DONGGALA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Donggala melalui Dinas Perikanan memberikan pelatihan pengolahan ikan kepada masyarakat di Desa Toaya, Senin (25/8/25). Hal ini bagian dari upaya pencegehan dan penurunan stunting di Donggala.
Kepala Dinas Perikanan Donggala, Ir Ali Assegaf SPi MH, mengatakan, demonstrasi pengolahan ikan ini sebagai gerakan aksi pemberdayaan bagi keluarga beresiko stunting.
Melalui pelatihan, masyarakat dapat mengembangkan usaha ekonomi produktif sehingga bisa mandiri secara ekonomi dalam usaha skala rumah tangga.
Menurut Ali, demonstrasi pengolahan ikan di bagi menjadi 4 kelompok. Masing-masing kelompok dengan produk olahan yang berbeda. Mulai dari Abon Ikan, burger Ikan, naget ikan dan bakso ikan.
“Dinas Perikanan menyediakan modul olahan sesuai petunjuk teknis olahan. Dalam demonstrasi, kelompok dapat beriteraksi langsung dan dapat mengadopsi berbagai cara olahan ikan dengan baik,” sebut Ali.
Ali menambahkan, setelah demonstrasi pengolahan ikan dilaksanakan, Dinas Perikanan kemudian menyerahkan 160 kemasan olahan ikan kepada 40 Kepala Keluarga beresiko stunting.
“Gerak cepat penurunan stunting ini merupakan wujud keseriusan Pemkab Donggala dalam menekan angka stunting sesuai target nasional,” tandas Ali. (uj) 
